EN ÇOK OKUNANLAR

Şeyma Subaşı'ndan ilk açıklama

Kerimcan Durmaz hakim karşısında

Kanseri tedavi etme özelliği var... 'Renginden dolayı tüketilmiyor'

Ünlü kalp doktorundan önemli uyarı! 'Ani ölümlere neden olabilir'

Pazarda dehşet anları! Ortalık savaş alanına döndü

Büyükçekmece'de kahreden olay!

Sağlık-Yaşam

Uzmanlar uyardı: Marmara ve Karadeniz’deki dip balıkları çocuklara yedirmeyin

İSTANBUL,(DHA)- 11.07.2019 09:34
Uzmanlar uyardı: Marmara ve Karadeniz’deki dip balıkları çocuklara yedirmeyin

GASTRONOMİ Bölümü Öğretim Görevlisi Gökhan Taşpınar Marmara ve Karadeniz’deki dip balıklarının fazla kirliliğe maruz kalması sebebiyle çocuklara yedirilmemesini tavsiye etti.

Orta Avrupa’dan gelen sanayi atıklarının Tuna Nehri ile Karadeniz’e akması sebebiyle hem Karadeniz hem de Marmara Denizi’ndeki kirlilik riskli hale geldi. Deniz sularındaki kirliliğin ağırlıklı olarak endüstriyel kaynaklı olması su canlılarının kimyasala maruz kalmasına sebep oluyor. Kimyasala maruz kalan canlılar tüketildiğinde ise vücuda zarar veren ağır metallere maruz kalınıyor.

“AĞIR METALLER VÜCUDUMUZA YAPIŞIYOR”

Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Bölümü Öğretim Görevlisi Gökhan Taşpınar, “Vücudumuz aldığı ağır metali doğal yollarla geri atamıyor. Bu ağır metaller vücudumuzda birikiyor. Besin değeri olarak önemli bir yere sahip olan ve çocukların gelişimi için elzem yapıda olan su ürünlerinin böyle bir tehdit altında bulunması insanlar üzerinde hem fiziksel hem psikolojik olarak kötü etkilere neden olabiliyor. Dip balıkları, diğer balıklara oranla daha fazla kirliğe maruz kalan balıklardır. Karadeniz ve Marmara gibi risk altındaki sulardan çok fazla dip balığı tüketilmemesi ve özellikle çocuklara yedirilmemesi gerekmektedir. Kabuklu deniz ürünleri suyu filtre ettiği için riskli bölgelerden çıkartılan kabuklu su ürünleri de olabildiğince az tüketilmelidir” diyerek uyarıda bulundu.

Marmara Denizi’ndeki kirliliğin nedenlerinden bir tanesi de aşırı avlanma sebebiyle balık popülasyonundaki azalma, avcılık yapan teknelerin atıkları ve sudaki besleyici maddelerin azalan balıklar tarafından tüketilmeyip birikmesidir. Ayrıca gemilerin dengede kalmasını sağlamak amacıyla balast suyu çekme esnasında pek çok ekolojik tür ve mikroorganizma farklı sulara taşınıyor. Bu durumun mevcut ortam için çok tehlikeli olduğunu vurgulayan Taşpınar, “Gemilerin balast sularının denizleri ciddi tehdit altında bırakıyor. Bırakılan su, o alanda bulunan ekolojik yaşamlar için bir kumar niteliğinde. Balast suları ile birçok ekolojik tür ve mikroorganizma farklı sulara taşınıyor. Bu sularla tehlikeli türler sularımıza geliyor” dedi.

“IŞIK GEÇİRGENLİĞİ 2 METREYE DÜŞTÜ”

Marmara Denizi’nde çözünmüş oksijen eksikliği nedeniyle hidrojen sülfür gazı oluşumunun arttığını ve bunun sonucunda ışık geçirgenliğinin son 25 yılda 15 metreden 2 metreye düştüğü belirten Gökhan Taşpınar, şunları söyledi:

“Hidrojen Sülfür gazının olduğu yerde oksijen bulunmaz. Yoğunluğu oksijenden fazla olduğu için Hidrojen Sülfür alt tabakada olur. Bu gazın bulunduğu su derinliklerinde birkaç bakteri türü haricinde canlıların yaşaması mümkün değildir. Işık geçirgenliği suyun bulanıklığını yani sudaki biriken madde miktarını gösterir. Deniz canlıları için sulardaki aşırı madde birikmesi suyun kalitesini düşürür, Sudaki kirliliği duyusal olarak incelediğimizde iki şey gözümüze çarpar sudaki bulanıklık ve kötü koku.”

Gökhan Taşpınar, “Eğer denizlerimizdeki kirliliğin önüne geçmezsek sadece su canlılarını değil çevresindeki tüm doğal yaşamı olumsuz etkileyecektir” dedi.

1

Şeyma Subaşı'ndan ilk açıklama

2

Kerimcan Durmaz hakim karşısında

3

Kanseri tedavi etme özelliği var... 'Renginden dolayı tüketilmiyor'

4

Ünlü kalp doktorundan önemli uyarı! 'Ani ölümlere neden olabilir'

5

Pazarda dehşet anları! Ortalık savaş alanına döndü

6

Büyükçekmece'de kahreden olay!

7

Araba kiralarken bir daha düşünülecek! 4 bin lira limiti geliyor

8

Her şey bir anda oldu, mahalleli seferber oldu

EN YENİLER

Eski kapı ve dolap kapaklarını sanat eserine dönüştürüyorlar
Kayseri'de feci kaza: Çok sayıda yaralı
Ahmet Nur Çebi: Abdullah Avcı ile yola devam edeceğiz
Lübnan protestolarında gürültüden korkan çocuğa şarkı söylediler
Ukrayna'da eski bakan yardımcısına gözaltı
Üvey kardeşini bıçaklayarak öldüren zanlı adliyede
Sancaktepe'de korku dolu anlar
Manavgat'ta yıldırım düşen ormanda yangın
FETÖ firarisi savcı tutuklandı