Niğde’nin yöresel lezzetleri tanıtıldı

Ali KADI/NİĞDE,(DHA)- TÜRK Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Niğde’nin yöresel lezzetleri tanıtıldı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın öncülüğünde, Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın koordinesiyle tüm iller ile büyükelçiliklerde 21-27 Mayıs'ta kutlanan hafta çerçevesinde Niğde'de lezzet şenliği düzenlendi. Düzenlenen etkinlikte Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu uygulama restoranında aşçılık programı öğretim görevlileri ve öğrencilerinin yaptığı tarhana çorbası, üzüm borani, pastırmalı dermason kuru fasulye, ciğerli pilav, bostana salata, aşure ve reyhan şerbeti, katılımcılara ikram edildi. Programda konuşan Vali Yardımcısı Cemil Kılınç, "Bakanlığımızın bir hedefi var, sürdürülebilir bir turizm. Bakanlığımız turizmi 12 aya yaymak istiyor. Kış turizmini kışın, yaz turizmini yazın yaparsınız, 12 aya yaymanız için turizmde çeşitliliği artırmanız lazım. En önemli araç da gastronomi. Yemeğin mevsimi olmaz, her mevsim yenecek şeyler olur. ABD'de yapılan bir ankette Amerikalıların en lezzetli bulduğu mutfaklar arasında Türkiye ilk 5'te yer aldığını ortaya koydu. Bu da şunu gösteriyor; biz gerek coğrafya itibarıyla gerek kültürümüz, geçmişimiz itibarıyla gastronomi turizmiyle önemli bir yerdeyiz. Büyük bir potansiyeli de barındırıyoruz. Niğde gastronomisi hak ettiği yerde değil ama özel çalışmaların arifesinde güzel çalışmalar var" dedi.
Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir de kentin mutfağını anlatan bir yemek kitabı hazırladıklarını kaydetti. Özdemir, "Kitapta, unutulmaya yüz tutmuş yemeklerimiz var. Bulduğumuz her fırsatta Niğde'nin yemeklerini, tarihini unutturmamaya ve hatırlatmaya çalışıyoruz. En kısa zamanda Ak Medrese'nin karşısında üniversiteden aldığımız tarihi bir konağı yöresel lezzetler sofrası olarak faaliyete geçireceğiz" diye konuştu. (DHA)

FOTOĞRAFLI