Lezzet
Son dakika lezzet haberleri ile ilgili DHA'ya eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan lezzet gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan lezzet haber sayfamızda...
Lezzet
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 1.019 lezzet haberi bulunmuştur.
‘Gastronomide şefler böcek proteinine yöneliyor’Seçkin restoranların tabaklarında alışılmadık bir dönüşüm yaşandığını belirten Biruni Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nden Dr. Öğr. Üyesi Elif Zeynep Özer, fermente ürünlerin, bitkisel proteinlerin ve laboratuvar ortamında üretilen et alternatiflerinin ardından şimdi de yenilebilir böceklerin gastronomi dünyasında daha fazla konuşulmaya başlandığını söyledi. Özer, bunun geçici bir trend değil, sürdürülebilirlik ekseninde gelişen yapısal bir değişimin parçası olduğunu belirtti.
26.03.2026Eğitim
Samsun'da girişimci kadınlar yılda 60 ton istiridye mantarı üretiyorSamsun’da mantar yetiştiriciliği eğitimi alıp üretime başlayan 3 kadın, yılda ortalama 60 ton istiridye mantarı hasat ediyor. Leydi Gurme Kadın Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Leyla Orman, "Mantarlarımızı ilk olarak pazarlarda satarak halkımıza tanıttık. Şu anda da mantarlarımızı Samsun, Ordu ve Trabzon'daki pazar yerlerine gönderiyoruz. Hayalimiz ise istiridye mantarını kurutup yurt dışına göndermek" dedi.
25.03.2026Video
Bayramın tescilli lezzeti haşhaşlı lokuma yoğun ilgiKütahya’nın Tavşanlı ilçesinde yaşayanlar, Ramazan Bayramı öncesi ilçenin sevilen lezzeti olan haşhaşlı lokumu yaptırabilmek için fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturdu.
19.03.2026Gündem
Adana şalgamı AB'den coğrafi işaret tescili aldıTürkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, Adana şalgamının Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili aldığını sanal medya hesabından duyurdu.
12.03.2026Gündem
‘Fazla tuz damar sağlığını tehdit ediyor’Günlük tuz tüketiminin önerilen miktarın neredeyse iki katına çıktığına dikkat çeken İç Hastalıkları Bölümü’nden Uzm. Dr. Mahinur Şenol, fazla tuzun yalnızca tansiyonu değil; kalp, böbrek ve damar sağlığını da tehdit ettiğini belirtti.
9.03.2026Sağlık-Yaşam
Manisa'da 75 yıllık ramazan geleneği; 'susamlı helva', 3 kuşakla yaşatılıyorMANİSA'nın Demirci ilçesinde ramazan ayının simgesi haline gelen susamlı helva, 75 yıldır aynı geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Baba yadigarı kazanların başına geçen Akgün ailesi, bu lezzeti 3 kuşaktır yaşatıyor.
7.03.2026Video
Dedesinin üretip tarifini sır gibi sakladıkları ‘ramazan helvası’, 66 yıldır iftar sofralarını tatlandırıyorBursa’da iftar sofralarının vazgeçilmezi ramazan helvası, her yıl olduğu gibi bu sene de kente özgü bir lezzet olarak, satışa sunuldu. Bursalıların en çok rağbet gösterdiği tatlılardan olan ve sadece ramazan ayında üretilen ramazan helvasını, dedesi Ali Baba’nın mirası olarak müşterilerine sunmaya devam eden Güven Baba (36), 3’üncü kuşak olarak, 66’ncı yılda da tatlının satışına devam ettiğini, tarifini aile olarak bildikleri tatlıyı günde 300 kilo sattıklarını söyledi.
28.02.2026Video
Dedesinin üretip tarifini sır gibi sakladıkları ‘ramazan helvası’, 66 yıldır iftar sofralarını tatlandırıyorBursa’da iftar sofralarının vazgeçilmezi ramazan helvası, her yıl olduğu gibi bu sene de kente özgü bir lezzet olarak, satışa sunuldu. Bursalıların en çok rağbet gösterdiği tatlılardan olan ve sadece ramazan ayında üretilen ramazan helvasını, dedesi Ali Baba’nın mirası olarak müşterilerine sunmaya devam eden Güven Baba (36), 3’üncü kuşak olarak, 66’ncı yılda da tatlının satışına devam ettiğini, tarifini aile olarak bildikleri tatlıyı günde 300 kilo sattıklarını söyledi.
28.02.2026Foto Galeri
Asırlık kış lezzeti; keş tatlısı yazın hazırlanıp kışın sofralara geliyorErzurum'un Olur ilçesine bağlı Ormanağzı Mahallesi'nde 'asırlık lezzet' olarak bilinen, yazın kavurucu sıcaklarda yapılan 'keş' tatlısı, kışın dondurucu soğuklarda sofralara taşınıyor.
25.02.2026Video
Asırlık kış lezzeti; keş tatlısı yazın hazırlanıp kışın sofralara geliyorErzurum'un Olur ilçesine bağlı Ormanağzı Mahallesi'nde 'asırlık lezzet' olarak bilinen, yazın kavurucu sıcaklarda yapılan 'keş' tatlısı, kışın dondurucu soğuklarda sofralara taşınıyor.
25.02.2026Foto Galeri
Ziyarete açılan Hırka-i Şerif'e yoğun ilgiFatih'te bulunan Hırka-i Şerif, dün ziyarete açıldı. Kutsal emanetlerden biri olan Hırka-i Şerif görmek isteyenler bugün Hırka-i Şerif Camisi’nde yoğunluk oluşturdu.
21.02.2026Gündem
'Birlikten Lezzet Doğar' projesi devam ediyorOnline yemek sipariş markası Yemeksepeti, Kızılay iş birliğiyle gelenekselleşen 'Birlikten Lezzet Doğar' projesini bu ramazan ayında da hayata geçiriyor. 2023 yılında yaşanan deprem felaketinin ardından başlayan ve bu yıl dördüncü kez düzenlenen proje, toplumsal dayanışmayı sürdürülebilir bir iyilik hareketine dönüştürmeyi hedefliyor. Kullanıcılar, Yemeksepeti üzerinden verecekleri İftar Menüsü ve Çorba siparişleriyle, tüm Türkiye'deki Kızılay aşevleri aracılığıyla ihtiyaç sahiplerine destek olabilecek.
20.02.2026Ekonomi
Adana mutfağı, ramazanın bereketi ile buluştuTürkiye'nin gastronomik açıdan en zengin kentlerden biri olan Adana'da, ramazan ayı bereketi ile başladı. Kentte kebapçılarda iftar rezervasyonları günler öncesinden dolarken, şalgam üretimi artırıldı. Ramazan sofralarında sıkça tercih edilen halka tatlısı, karakuş ve taş kadayıf da tezgahlarda yerini aldı. Kebap ustası Yaşar Aydın, "Coğrafi işaretli lezzetlerimizle ramazan sofrası ortamımız bambaşka oluyor" dedi.
20.02.2026Video
THY’den yolcularına Ramazan ayına özel iftar menüsüTürk Hava Yolları (THY) Ramazan ayına özel olarak iftar saatine denk gelen uçuşlardaki yolcularına iftar menüsü hazırladı. İftar menüsünde Güllaç ve ekmek kadayıfı gibi tatlılar da yer alıyor.
17.02.2026Gündem
İftarların vazgeçilmezi hurmadan börek yaptıİzmir'de boyoz ustası Burhan Orhan, ramazan ayında iftarların vazgeçilmezi olarak bilinen hurmayı kullanarak börek yaptı. Bu tarifin ramazan ayına özel olduğunu belirten Orhan, "Denedik, ilkleri yapmayı çok seviyoruz. Hem şifa olsun hem de sahurda ikram olarak vereceğiz. Tadanlar çok şaşırdı" dedi.
17.02.2026Video
Erzurum’da kuzu etiyle yapılan ‘cağ kebaba’ tavuklu alternatifErzurum’da iki girişimci, dünyanın en iyi 100 yemeği arasında ilk 10’a adını yazdıran cağ kebabına farklı bir yorum getirdi. Geleneksel olarak kuzu ya da koyun etinden yapılan cağ kebabını bu kez tavuk etiyle hazırlayan ustalar, ‘tavuk cağı’ müşterilerin beğenisine sundu.
14.02.2026Video
McDonald’s Türkiye, bu yıl 2 bin kişiyi daha istihdam edeceğini duyurduMcDonald's Türkiye, yüzde 98 yerli girdi yaklaşımıyla 2025 yılı için belirlediği, Türkiye ekonomisine 1 milyar dolarlık üretim katkısı hedefine ulaştığını duyurdu. “2025’te büyümemiz ülke genelinde devam etti” diyen McDonald’s Türkiye CEO’su Mwaffak Kanjee, “306 restoranımız ve 10 bini aşkın çalışanımızla hizmet ağımızı hızla genişletiyoruz. Bu yıl da gerçekleştirmeyi planladığımız 38 yeni restoran açılışı ve 2 bin kişilik yeni istihdam hedefiyle misafirlerimizi mutlu ederken ülkemiz için değer üretmeyi sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı.
26.01.2026Kurumsal
CarrefourSA, LEAD Network Türkiye kahvaltı buluşmasının ev sahibi olduSabancı Holding ve Carrefour Grup iştiraki CarrefourSA, perakende sektöründe çeşitliliği ve kapsayıcılığı destekleyen LEAD Network Türkiye’nin ocak ayı kahvaltı buluşmasını, modern perakendeciliğin sembol noktalarından biri olan Kozyatağı CarrefourSA hiper mağazasında gerçekleştirdi.
12.01.2026Kurumsal
Sürdürülebilir gastronomiye Türk şeften yenilikçi projeMalta'da sürdürülebilir gastronomiyi desteklemek için proje hayata geçiren Şef Eren Demircan, “Atık, profesyonel mutfakların en büyük yüklerinden ve maliyet kaynaklarından biridir. Türkiye de dahil olmak üzere birçok mutfakta planlama eksikliğinden kaynaklı ciddi kayıplar yaşanıyor. Oysa sürdürülebilirlik artık bir tercih değil, zorunluluk. Özellikle gastronominin gerçek test alanı olan büyük mutfaklarda, lezzet standardı, ekibin koordinasyonu ve malzeme yönetimi aynı anda sınanıyor. Türk mutfağı, bu disipline çok uygun olmasının yanı sıra, hem teknik altyapı hem de ürün çeşitliliğine sahip" dedi.
31.12.2025Kurumsal
Yemeksepeti, 2025 sipariş özetini açıkladıYemeksepeti, 2025 yılı sipariş verilerini analiz ederek Türkiye’de kullanıcıların günlere, aylara ve lezzet tercihlerine göre nasıl bir sipariş oluşturduğunu ortaya koydu. Buna ek olarak Yemeksepeti, kullanıcılarının kendi hesapları üzerinden 2025 yılına ait sipariş alışkanlıklarını kişiselleştirilmiş ve eğlenceli bir formatta keşfedebildiği ‘2025 Keyif Özeti’ içeriğini de hayata geçirdi.
30.12.2025Gündem
DeFacto yılbaşında moda ve gastronomiyi aynı masada buluşturuyorDeFacto, bu yılbaşında farkı stil ve tarzlardan ilham alarak moda ile gastronomiyi aynı deneyimde buluşturan özel bir projeyi hayata geçirdiğini duyurdu. Marka, her stile özel hazırlanan menüler ile ‘Kendi tarzında hayatın tadını çıkar’ mesajı veren bir deneyim sunuyor.
26.12.2025Kurumsal
‘Yeni yıl sofraları güven duygusunu güçlendiriyor’Beykoz Üniversitesi akademisyenleri, yeni yıl sofralarını psikoloji ve gastronomi perspektifinden ele alarak, tat, koku ve yeme ritüellerinin bireylerin hafızası, duyguları ve sosyal bağları üzerindeki etkilerine değindi. Yeni yıl sofralarının belirsizliği azalttığını ve güven duygusunu güçlendirdiğini belirten Prof. Dr. Pınar Kurt Combil, “Beyin, stres anlarında hızlı ve güvenilir bir rahatlama yolu arar. Özellikle karbonhidratlı ve şekerli yiyecekler, beynin ‘güvendeyiz’ sinyalini daha hızlı iletir. Yeni yıl sofraları beynin öngörülebilirlik ihtiyacını karşılayarak aidiyet ve huzur hissini destekler” dedi.
26.12.2025Eğitim
Yılbaşı geleneği hindi; sofralarda hem ekonomik hem pratikYılbaşı gecesinin yemeği hindi, sofralarda yerini almaya hazırlanıyor. Beyaz et üreticisi Tibet Bahar, “Hindi lezzetini daha pratik ürünlerle daha kısa sürede ve tek kalemde daha ekonomik şekilde sofralara taşımak mümkün" dedi.
23.12.2025Video
Pastrami sosyal medyada gündem oldu; taleplere yetişemiyorKütahya’da Yılmaz Demirdöğen, ABD’nin New York kentinde 'Katz' olarak bilinen 'Pastrami' etli sandviçleri Kütahya'daki işletmesinde kendi yöntemiyle hazırlayarak satışa çıkardı. Etin hazırlandığı görüntülerin sosyal medyada yoğun ilgi görmesinin ardından taleplere yetişemediklerini ifade eden Demirdöğen, “Pastrami yapmanın birçok çeşidi var. Sosyal medyada ilgi görmesinin sebebi de farklı bir ürün olması. Biz bunu Türk mutfağına ve kendi damak tadımıza uydurmaya çalıştık. Sosyal medyada ilgi görünce de haliyle merak edildi” dedi.
23.12.2025Video
Terminal Kadıköy'de en uzun geceye özel gün boyu etkinlik programıTerminal Kadıköy, yılın en uzun gecesi olacak 21 Aralık'ta gün boyu süren birbirinden keyifli etkinlik programına ziyaretçilerini bekliyor. Programda gastronomi, sanat ve keyifli sohbetleri bir araya getirerek; ailelerin, çocukların ve her yaştan ziyaretçinin birlikte vakit geçirebileceği çok yönlü bir deneyim sunulacağı aktarıldı.
20.12.2025Kültür&Sanat