Palamut

"Histamin intoleransı en çok orta yaşlı kadınları etkiliyor" Batı toplumlarının yaklaşık yüzde 20’sinde görülen gıda intoleransı, teşhis konulup tedavi edilmediğinde kişinin hayat kalitesini önemli oranda düşürüyor. Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gonca Bilge Özel, toplumda en çok görülen gıda intoleranslarından biri olan histamin intoleransının her yaştan ve cinsiyetten insanda görülebilmesine rağmen daha çok orta yaşlı kadınlarda görüldüğünün belirtti.

25.04.2024 Sağlık-Yaşam

Zonguldak’ta balıkçılar, sezonda umduğunu bulamadı Denizlerde 1 Eylül'de başlayıp 15 Nisan'da sona eren 2024 balık avı sezonunda, Zonguldak’tan açılan balıkçılar umduğunu bulamadı. Kozlu Su Ürünleri Kooperatifi Müdürü Şahin Sarıtaş, "Bu sezon palamutta çok para kazanamadı balıkçılar. Kendi masraflarını ancak karşıladı. Sezon zayıftı. Önümüzdeki sezon palamut olmasını istiyoruz. Herkes umutlu" dedi.

15.04.2024 Gündem

Zonguldak’ta balıkçılar, sezonda umduğunu bulamadı Denizlerde 1 Eylül'de başlayıp 15 Nisan'da sona eren 2024 balık avı sezonunda, Zonguldak’tan açılan balıkçılar umduğunu bulamadı. Kozlu Su Ürünleri Kooperatifi Müdürü Şahin Sarıtaş, "Bu sezon palamutta çok para kazanamadı balıkçılar. Kendi masraflarını ancak karşıladı. Sezon zayıftı. Önümüzdeki sezon palamut olmasını istiyoruz. Herkes umutlu" dedi.

15.04.2024 Video

Hamside 'fırtına' ve 'soğuk hava' etkisi Trabzon'da soğuk hava ve fırtına nedeniyle balıkçılar, Karadeniz'e açılamayınca tezgahlarda balık fiyatları yükseldi. Sezon başında 30 liraya kadar gerileyen hamsinin kilo fiyatı, az avlanınca 100 liraya yükseldi.

28.01.2024 Gündem

Balon balıkları için Nisan ayı uyarısı; Ne hamsi, ne istavrit kalacak İstilacı bir tür olarak denizlerde yer alan ve tüketildiğinde ölüme götüren sonuçlara yol açan balon balığı rotasını Marmara'ya çevirdi. Hidrobiyolog Dr. Erol Kesici, "Bunlar Nisan aylarında, üreme zamanlarında çok tehlikeli olabilmekteler. Yumurtalarının kesinlikle yenilmemesi gerekir. İç organlarının kesinlikle yenilmemesi gerekiyor. Bütün sularımız için tehlikeli çünkü bizim biyogüvenliğimizi tehdit ediyor. Bu türlerle mücadele etmek zorundayız. Yoksa balıklar kalmayacak. Ne hamsi kalacak, ne istavrit kalacak" dedi.

24.01.2024 Gündem

Balon balıkları için Nisan ayı uyarısı; Ne hamsi, ne istavrit kalacak İstilacı bir tür olarak denizlerde yer alan ve tüketildiğinde ölüme götüren sonuçlara yol açan balon balığı rotasını Marmara'ya çevirdi. Hidrobiyolog Dr. Erol Kesici, "Bunlar Nisan aylarında, üreme zamanlarında çok tehlikeli olabilmekteler. Yumurtalarının kesinlikle yenilmemesi gerekir. İç organlarının kesinlikle yenilmemesi gerekiyor. Bütün sularımız için tehlikeli çünkü bizim biyogüvenliğimizi tehdit ediyor. Bu türlerle mücadele etmek zorundayız. Yoksa balıklar kalmayacak. Ne hamsi kalacak, ne istavrit kalacak" dedi.

24.01.2024 Video

Samsun'da yılın son günü 'balık' hareketliği; hamsi 70 TL Samsun'da yılın son günü balıkçı tezgahları, hareketlendi. Balıkçılar sezonun iyi geçtiğini belirtirken, en çok tercih edilen hamsi tezgahta 70 TL'den satılıyor.

31.12.2023 Video

Balon balığının istila ettiği Antalya Körfezi'nde hamsi sevinci Kızıldeniz'den Akdeniz'e geçiş yapan ve Antalya Körfezi ekosistemine zarar veren balon balığı gibi istilacı türlerin yanı sıra, ekonomik değeri olan yeni türlerin de bölgeye geçiş yaptığı tespit edildi. Akdeniz Üniversitesi'nden Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, Kızıldeniz'den 3 tür hamsi, barbun, palamut ve karides türünün Antalya Körfezi'nde ve Akdeniz kıyılarında görüldüğünü söyledi.

21.12.2023 Video

Balon balığının istila ettiği Antalya Körfezi'nde hamsi sevinci Kızıldeniz'den Akdeniz'e geçiş yapan ve Antalya Körfezi ekosistemine zarar veren balon balığı gibi istilacı türlerin yanı sıra, ekonomik değeri olan yeni türlerin de bölgeye geçiş yaptığı tespit edildi. Akdeniz Üniversitesi'nden Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, Kızıldeniz'den 3 tür hamsi, barbun, palamut ve karides türünün Antalya Körfezi'nde ve Akdeniz kıyılarında görüldüğünü söyledi.

21.12.2023 Foto Galeri

İstanbul'da balık fiyatları: Kar yağarsa daha da düşecek İstanbullu balık fiyatları geçen seneye göre geriledi. Balıkçılar, soğuk hava ve kar yağışının etkili olması halinde fiyatların daha da düşmesini bekliyor. Geçen sene bol olan palamut bu sene daha az çıkıyor tane fiyatı 130 lira. En bol olan balık ise, hamsi. Hamsinin kilosu, 50 liraya kadar düştü. Balık halinde kalkan balığının kilosu bin 500 bin 600 liradan satılırken, ıstakozun fiyatı ise 2 bin lira.

16.12.2023 Foto Galeri

Bartın'da balıkçılar, 300 ton hamsiyle döndü Bartın'ın Amasra ilçesi ile İnkumu açıklarında avlanan balıkçılar, yaklaşık 300 ton hamsiyle limana döndü. Limana gelenlere ücretsiz hamsi dağıtıldı.

6.12.2023 Video

Başkan Aktaş, Bursalı balıkçılarla denize açıldı Bursa Büyükşehir Belediyesi, Gemlik Karacali İskelesi’nde Bursa Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği’ne bağlı 148 teknede çalışan 310 balıkçıya tulum ve çizme desteğinde bulundu. Organizasyon kapsamında düzenlenen tören öncesinde Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, balıkçılar ile denize açıldı.

29.11.2023 Video

Başkan Aktaş, Bursalı balıkçılarla denize açıldı Bursa Büyükşehir Belediyesi, Gemlik Karacali İskelesi’nde Bursa Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği’ne bağlı 148 teknede çalışan 310 balıkçıya tulum ve çizme desteğinde bulundu. Organizasyon kapsamında düzenlenen tören öncesinde Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, balıkçılar ile denize açıldı.

29.11.2023

Lüferin artışı palamudun önünü kesti Marmara Denizi'nde 'denizin prensi' olarak bilinen lüferin geçen seneye oranla daha fazla görülmesi palamudun seyrek olmasına neden oldu. Balıkhane esnafı Cemal Kartal, vatandaşların bu sene palamudu pahalıya yiyeceğini söyleyerek, "Lüfer yoğun olduğu zaman palamut olmaz. Lüfer ısırgan bir balık olduğu için genelde çevresinde başka balık bırakmaz. Lüfer dişli balık, palamudu kaçırıyor. Onun için palamut seyrek" dedi.

18.11.2023 Foto Galeri

Hamside 'aşırı avcılık' ile yok olma tehlikesi Karadeniz'de geçen yıl sınırlı miktarda avlanıp, yasal av boyu tartışmaları ile gündeme gelen hamside bolluk yaşanıyor. Karadeniz Teknik Üniversitesi'nden (KTÜ) Prof. Dr. Mehmet Kocabaş, hamsi üzerindeki av baskısına dikkati çekip, "Hamsiyi bu yıl fazla avlarsak, seneye hamsi bulamayacağız" dedi.

15.11.2023 Video

Son 15 yılda böyle palamut kıtlığı görülmedi Ordu'da kalkan av yasağı sonrası denize açılan balıkçılar, palamutta umduklarını bulamadı. Palamudun tanesi tezgahlarda 150 ile 170 liradan satılırken, balık satışı yapan Burçin Doğan, "Bu sene Allah nasip etmedi, az oldu. Hatta son 15 yıla bakıldığında, ilk defa bu kadar az palamut avcılığı oldu" dedi.

27.10.2023 Video

Son 15 yılda böyle palamut kıtlığı görülmedi Ordu'da kalkan av yasağı sonrası denize açılan balıkçılar, palamutta umduklarını bulamadı. Palamudun tanesi tezgahlarda 150 ile 170 liradan satılırken, balık satışı yapan Burçin Doğan, "Bu sene Allah nasip etmedi, az oldu. Hatta son 15 yıla bakıldığında, ilk defa bu kadar az palamut avcılığı oldu" dedi.

27.10.2023 Foto Galeri

'Deniz suyu sıcaklığının yüksekliği balık avcılığını olumsuz etkiliyor' Deniz Ürünleri Avcıları Üreticileri Merkez Birliği (DEM-BİR) Çanakkale-Tekirdağ Bölge Birliği Başkanı Naci Karabiber, "1 Eylül itibarıyla sezona başladık, denize çıktık. Bu yıl balıkçı geçen yılki gibi umduğunu bulamadı. Suların çok sıcak olduğunu gözlemliyoruz. Sular hala 20 derecenin üstünde. Balıklar çok dağınık, balık avcılığı çok zayıf gidiyor" dedi.

1.10.2023 Video

Prof. Dr. Samsun: İklim değişiklikleri, balık avını olumsuz etkiledi Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Avlanma Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Osman Samsun, “Balıkçılarımız 2 haftadır denizdeler. Ancak önceki yıllara göre, balıkların boylarının küçük olması ve kondisyon faktörü ile birlikte et veriminin düşmesi, avcılığı olumsuz etkiledi. Küresel iklim değişikliğinin, dünyada birçok konuda olumsuz tesirleri olduğu gibi, hamsi, lüfer, palamut gibi balıkların özellikle üreme, büyüme göçlerinin zamanlarını, sürelerini, periyotlarını da olumsuz etkiledi" dedi.

20.09.2023 Gündem

Prof. Dr. Dinçer: Hamsi avcılığı tamamen durdurulmalı Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Deniz Bilimleri ve Teknolojisi Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Ahmet Cemal Dinçer, yasal av boyu tartışmalarıyla gündeme gelen ve popülasyonunun sürdürülebilir avcılık için tehlikede olduğuna dikkati çektiği hamsi avının tamamen durdurulması önerisinde bulundu. Dinçer, "Hamside ciddi azalma var. Karadeniz'i tehdit eden aşırı avcılıktır. Hamsi avcılığının tamamen durdurulması gerektiğini öneriyorum" dedi.

16.09.2023 Gündem

Rize'de hamsi bollaştı; fiyatı 50 TL'ye düştü Rize'de av yasağı sonrası balıkçı tezgahlarında yer alan hamsinin fiyatı, 100 liradan 50 liraya kadar düştü.

10.09.2023 Gündem

Marmara denizi'nde hamsi bolluğu; geçen yıla oranla 2 kat arttı Av yasağının 1 Eylül'de sona ermesiyle Marmara Denizi'nde hamsi bolluğu yaşanıyor. Bu yıl bir hafta içinde 747 ton 651 kilogram hamsi avlandı. Bu rakam geçen yıl 416 ton 756 kilogramdı. Hamside 2 kat artış görülürken geçmiş dönemde 130 ton 277 kilogram olan palamudun bu sene hiç olmaması dikkat çekti. İBB İSYÖN A.Ş. Genel Müdürü Hamdi Arpa, "Bu sene hamside Marmara Denizi'nde bolluk var. Bu zaten beklediğimiz bir gelişmeydi. Gelen ürünün yaklaşık yüzde 70'ini hamsi oluşturuyor. Geçen yıl bu rakamlar daha düşüktü. Şu ankinin yüzde 50'sine yakın daha az bir miktarda balık gelmişti.Geçen yılın başat balığı palamuttu. Bu yıl palamut beklemiyoruz ve ilk gösterge de palamudun olmayacağını doğrular nitelikte." dedi.

10.09.2023 Video

Marmara Denizi'nde hamsi bolluğu; geçen yıla oranla 2 kat arttı Av yasağının 1 Eylül'de sona ermesiyle Marmara Denizi'nde hamsi bolluğu yaşanıyor. Bu yıl bir hafta içinde 747 ton 651 kilogram hamsi avlandı. Bu rakam geçen yıl 416 ton 756 kilogramdı. Hamside 2 kat artış görülürken geçmiş dönemde 130 ton 277 kilogram olan palamudun bu sene hiç olmaması dikkat çekti. İBB İSYÖN A.Ş. Genel Müdürü Hamdi Arpa, "Bu sene hamside Marmara Denizi'nde bolluk var. Bu zaten beklediğimiz bir gelişmeydi. Gelen ürünün yaklaşık yüzde 70'ini hamsi oluşturuyor. Geçen yıl bu rakamlar daha düşüktü. Şu ankinin yüzde 50'sine yakın daha az bir miktarda balık gelmişti.Geçen yılın başat balığı palamuttu. Bu yıl palamut beklemiyoruz ve ilk gösterge de palamudun olmayacağını doğrular nitelikte." dedi.

10.09.2023 Foto Galeri

Balık avı başladı, istavritin fiyatı yarıya düştü Doğu Karadeniz'de, 'Vira bismillah' diyerek denize açılan balıkçıların ağlarına istavrit takıldı. Sezon öncesi tezgahlarda 200 lira olan istavritin kilosu, 100 liraya geriledi.

1.09.2023 Gündem

“Balık, çocukların zihin gelişiminde etkili bir besin” Özellikle fetüsün bilişsel ve görsel gelişimi için gerekli olan dokosahexaenoik asitin (DHA) gebelik döneminde annenin balık tüketimine bağlı olduğunu belirten Diyetisyen Asım Batuhan Fidan, “Balık çocuklarda da mental gelişim ve nörolojik sağlık için oldukça etkili bir besindir” dedi.

1.09.2023 Sağlık-Yaşam

Palamut

Palamut

Benzer Haber Etiketleri