Kursa gidip, çocukluk hayali pastacılığa başladıSamsun’un İlkadım ilçesinde yaşayan 3 çocuk annesi Ayşe Taşhan (36), çocukluk hayali olan pastacılık yaparak aile ekonomisine katkı sağlıyor. Taşhan, “Çocukluğumdan beri kendim üretip satmayı hayal ediyordum. 1 yıl pastacılık eğitimi aldım. Şu anda da kendi yerimi açtım. Hem üretip hem de satıyorum. Çocukluk hayalimi gerçekleştirdim" dedi.
20.12.2025Video
Kursa gidip, çocukluk hayali pastacılığa başladıSamsun’un İlkadım ilçesinde yaşayan 3 çocuk annesi Ayşe Taşhan (36), çocukluk hayali olan pastacılık yaparak aile ekonomisine katkı sağlıyor. Taşhan, “Çocukluğumdan beri kendim üretip satmayı hayal ediyordum. 1 yıl pastacılık eğitimi aldım. Şu anda da kendi yerimi açtım. Hem üretip hem de satıyorum. Çocukluk hayalimi gerçekleştirdim" dedi.
20.12.2025Foto Galeri
Dünya Şampiyonu, M.O.F Luc Debove'dan İleri Pastacılık Masterclass'ıFransa’nın dünyaca ünlü pastacılık okulu École Ducasse yöneticileri ve şefleri, Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine eğitim verdi. Meilleur Ouvrier de France (M.O.F) unvanına sahip, dünya şampiyonu, École Nationale Supérieure de la Pâtisserie’nin (ENSP) Direktörü Chef Luc Debove, gerçekleştirdiği masterclass ve seminerlerle genç şef adaylarına ilham kaynağı oldu. Pastacılığa dair teknik bilgi, yaratıcı vizyon ve uluslararası mutfak disiplininin ön plana çıktığı derslerde öğrenciler, çağdaş Fransız pastacılığına dair ileri teknikleri uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu. Çikolata, şekerleme ve tatlı mimarisi üzerine odaklanan atölyelerde; lezzet dengesi, sunum estetiği ve ürün dayanıklılığı gibi konular detaylı şekilde ele alındı.
28.04.2025Eğitim