Doğanın hazinesi altınla yarışıyor; salep tozu 6 bin TLEndemik bitki türleri arasında yer aldığı için doğadan toplanması yasak olan, Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan özel izinle Samsun'da ekimi yapılan salep orkidesi, kurutulup öğütüldükten sonra toz halinde satılıyor. 19 Mayıs Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneği Başkanı Hakkı Karaman, "Ürettiğimiz salebin yaş olarak alım fiyatı önümüzdeki yıl bahar ayında 500 TL düşünülüyor. Kurutulduğu zaman 5-6 kilogramdan 1 kilogram çıkıyor. Bu da kuru fiyatı, kurutma kıvamına göre 3 bin TL'den alınacak. Öğütüp işledikten sonra paketlenmiş hali firmamız tarafından piyasaya saf olarak sürülmekte. Bunun da kilosu 6 bin TL'den olacak" dedi.
16.12.2024Gündem
'15 gramlık ambalajda binde 4 oranında salep tozu var'Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, salep, limonata, muzlu veya çilekli, çikolatalı gofret, bisküvi gibi çok sayıda gıdanın ambalajında belirtilen ürünün içerikte çok az kullanıldığına dikkat çekti. Tüketicinin ambalaja aldanmayıp, etiketi okumasını öneren Manavoğlu, "15 gramlık ambalajda satılan salepte binde 4 oranında salep tozu bulunuyor. Yüzde 70'i şeker, kalanı aroma verici, kıvam artırıcı ile katkı maddesinden oluşuyor" dedi.
10.01.2023Video
'15 gramlık ambalajda binde 4 oranında salep tozu var'Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, salep, limonata, muzlu veya çilekli, çikolatalı gofret, bisküvi gibi çok sayıda gıdanın ambalajında belirtilen ürünün içerikte çok az kullanıldığına dikkat çekti. Tüketicinin ambalaja aldanmayıp, etiketi okumasını öneren Manavoğlu, "15 gramlık ambalajda satılan salepte binde 4 oranında salep tozu bulunuyor. Yüzde 70'i şeker, kalanı aroma verici, kıvam artırıcı ile katkı maddesinden oluşuyor" dedi.
10.01.2023Gündem