Erzincan tulum peyniri ve Cimin üzümü 'Slow Food Ark of Taste' listesine alındı
Dünyada yok olma tehlikesi olan tüm gıda ürünlerinin belirlenip sınıflandırılması ve ekolojik tarım ürünlerinin korunmasını amaçlayan Slow Food topluluğu, Erzincan'ın yöresel lezzetleri 'tulum peyniri' ve 'Cimin üzümünü' Ark of Taste listesine aldı.Uluslararası Slow Food Topluluğu, 1986 yılında İtalya'da Carlo Petrini ve arkadaşları tarafından, endüstriyel gıda üretimine, hızlı yaşama ve yerel mutfak kültürlerinin yok olmasına karşı bir tepki olarak 1989'da uluslararası bir nitelik kazanan küresel bir hareket olarak başladı. Geleneksel yöntemleri, yerli üreticiyi ve yerli tohumu koruyabilmek, tarımı desteklemek ve organik üretimle biyoçeşitliliğin korunmasını sağlamak amacıyla faaliyet gösteren Uluslararası Slow Food Topluluğu, çevreye zarar vermeden üretilen ve üreticinin hakkını aldığı bir sistemi savunuyor.