Gaziantep'in asırlık 'köy kahkesi' geleneği, imece usulü hazırlanıyor

UNESCO’nun gastronomi dalında yaratıcı şehirler ağına dahil ettiği Türkiye'deki ilk kent Gaziantep'te, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden ‘Köy Kahkesi’ni yetiştirmeye çalışan kadınlar bir araya gelerek her gün bir ailenin kahkelerini hazırlıyor. Bayramda tüketilmek ve ikram edilmek üzere hazırlanan kahke yapımı için akraba ve komşularıyla bir araya gelen kadınlar, imece usulü hazırladıkları ürünleri mahalle fırınlarındaki odun ateşinde pişirtiyor.