Iğdırlı kadınlar, kayısıyı güneşte kurutup ekonomiye kazandırıyor
Iğdır'da faaliyet gösteren Ayyıldız Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, kadın istihdamına katkı sağlarken, üreticiden aldığı kayısıları doğal yöntemlerle kurutarak katma değeri yüksek ürüne dönüştürüyor. Bu yıl ilkbaharda yaşanan zirai don nedeniyle verimde düşüş yaşanmasına rağmen kooperatif, yaklaşık 1 ton kuru kayısı üretmeyi hedefliyor.Iğdır'da yaklaşık 4 yıl önce kurulan Ayyıldız Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, üreticilerden satın aldığı kayısılarını bir bölümünü çeşidine göre reçel yapımında değerlendirirken, önemli bir bölümünü de güneşte kurutuyor. Kadınların el emeğiyle ayıklanan kayısılar, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan güneşte doğal yöntemlerle kurutuluyor. Kurutulan kayısılar, kooperatifin satış noktaları, sipariş hattı ve internet üzerinden tüketicilere ulaştırılıyor.