Kasaplığa başlayınca veganlığı bıraktı
Ankara'da vegan olarak kasap dükkanında çalışmaya başlayan Başak Subaşı (23), zamanla bakış açısının değişmesiyle bazı hayvansal gıdaları tüketmeye başladı. Başak Subaşı, "En büyük hedefim kadın çıraklar yetiştirmek ve kadınların ağırlıklı olduğu bir işletme kurmak" dedi.Başak Subaşı, üniversite sınavına hazırlandığı dönemde ailesinin yönlendirmesiyle kasapta kasiyer olarak çalışmaya başladı. Hedeflediği diş protez bölümüne yerleşemeyen Subaşı, Gazi Mesleki Eğitim Merkezi Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Kasaplık Bölümü’ne kayıt yaptırdı. Subaşı, staj sürecinde tezgahın arkasına geçerek mesleği öğrenmeye başladı. Temmuz 2023’te ustalık belgesini alan Subaşı, Şubat 2024’ten bu yana usta öğretici olarak görev yapıyor. Bir dönem vegan yaşam tarzını benimseyen ve et ile hayvansal ürün tüketmeyen Subaşı, kasaplık mesleğini öğrenmeye başladıktan sonra bu konudaki bakış açısının değiştiğini, zamanla bazı hayvansal gıdaları yeniden tüketmeye başladığını söyledi.