Kayseri'nin coğrafi işaretli Yamula patlıcanında hasat başladı
Kayseri'de Kızılırmak Nehri yanındaki Yemliha, Ebiç ve Mahzemin mahallelerinde yetişen, mor-beyaz çizgili yapısı, çekirdeksiz olması ve lezzetiyle bilinen coğrafi işarete sahip Yamula patlıcanının hasadı başladı.Kocasinan ilçesi sınırlarında yer alan Yemliha, Ebiç ve Mahzemin mahallelerinde üretilen Yamula patlıcanının hasadı başladı. Mor-beyaz çizgili yapısı, çekirdeksiz olması ve lezzetiyle bilinen ve kendine has yapısından dolayı coğrafi işarete sahip Yamula patlıcanı, bölge halkının önemli gelir kaynakları arasında bulunuyor. Yıllardır geleneksel yöntemlerle hasat edilen Yamula patlıcanı kurutmalık, reçel, turşu yapımı olmak üzere 50 farklı çeşitte değerlendiriliyor.