Roma’nın antik lezzetleri Zerzevan Kalesi’nde yeniden pişirildi
Diyarbakır’da Roma İmparatorluğu’nun son sınır garnizonu Zerzevan Kalesi’nde, Türk Mutfağı Etkinlikleri kapsamında ‘Bir Sofrada Miras’ temasıyla Roma dönemine ait antik tarifler yeniden hazırlandı. Yüzyıllar önce Zerzevan’da tüketildiği belirlenen yemekler ve içecekler katılımcılara ikram edildi.Cumhurbaşkanlığı, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Diyarbakır Valiliği ve Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü tarafından ‘Türk Mutfağı Etkinlikleri’ kapsamında, Çınar ilçesindeki tarihi Zerzevan Kalesi’nde ‘Bir Sofrada Miras’ etkinliği düzenlendi. Etkinlikte Roma dönemine ait antik yemekler, dönemin yemek yazarlarının hazırladığı reçeteler doğrultusunda yeniden hazırlandı. Yüzyıllar önce Zerzevan’da tüketildiği belirlenen yemekler ve tatlılar, tanıtıldıktan sonra katılımcılara ikram edildi. Programa Vali Yardımcısı İlyas Öztürk, Kültür ve Turizm İl Müdürü İrfan Tekin, Zerzevan Kalesi Kazı Başkanı Prof. Dr. Aytaç Coşkun ile davetliler katıldı.