Yusufeli'de asırlık dut pekmezi geleneği yaşatılıyor
Artvin'in Yusufeli ilçesinde kendine has aroması ve faydalarıyla bilinen dut pekmezi, yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Yöre halkı, dut mevsiminin gelmesiyle birlikte bahçelerinden topladıkları dutları pekmeze dönüştürüyor.Yusufeli ilçesinin köylerinde yaşayanlar, sabahın erken saatlerinde bahçelerine giderek olgunlaşan dutları toplamak için ağaçların yüksek dallarına tırmanıyor. Dalları sallayarak yere düşen dutlar toplanıyor, kazanlarda kaynatılarak posası ayrılıyor. Elde edilen dut suyu yaklaşık 5 saat boyunca kaynatılarak yoğun kıvamlı pekmeze dönüştürülüyor. Köylüler, 1 kova duttan 1 kilo pekmez elde ederek kilosunu 400 TL'den satışa sunuyor. Dut pekmezi, Türkiye'nin dört bir yanından gelen müşteriler tarafından ilgi görüyor.