Bayramda kurban keseceklere ‘bıçak’ uyarısı: Doğru bilenmediği sürece tehlike altındasınız

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, yaklaşık 700 yıllık geçmişe sahip olan ‘Bursa bıçağı’ ustalarının yoğun mesaisi başladı. Ustalar bıçak yapım ve bileme işlemlerini sürdürürken, kurbanlıkların kesileceği bıçakların kalitesi ve bileme yöntemlerinin hakkında uyarıda bulunan Bursa Bıçakçılar Odası Başkanı Fatih Adliğ, “Uygun kalitede olmayan ve doğru bilenmemiş bir bıçakla hayvanın canını yakmaktan başka bir şey yapamazsınız. Kesim sırasında hayvan kaçarak, kendisine ve çevresindekilere zarar verebilir. Bıçağınız iyi olmadığı ve doğru bilenmediği sürece her zaman tehlike altındasınız” dedi.