Yılbaşı sofrasında 'sıcak soğuk zinciri' uyarısı

İzmir Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, yılbaşında gıda zehirlenmeleri yaşanmaması için sıcak soğuk zincire dikkat edilmesi gerektiğini belirtip, "Dışarıdan alınan mezeleri hızlı şekilde eve getirip, dolaba koymalıyız. Buzdolabında muhafaza etmek önemlidir. Özellikle yoğurtlu mezelerde sıkıntı yaşama ihtimali yüksek. Mezeleri de soğuk zinciri kırmadan dolapta tutmalıyız" dedi.