Çorum’un gastronomi hedefi UNESCO ağı

Yusuf ÇINAR / ÇORUM, (DHA)- ÇORUM’un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi kategorisine dahil edilmesi amacıyla yürütülen ‘Gastro Çorum’ çalışmaları, düzenlenen toplantıda değerlendirildi. Vali Ali Çalgan, UNESCO hedefinin kentin tanıtımına ve ekonomisine katkı sağlayacağını belirterek, “Şehrimizin tanıtımı olacak ve ekonomisine de bir canlılık gelecek” dedi.

Çorum’un köklü mutfak kültürünü tanıtmak ve yerel üretimi desteklemek amacıyla sürdürülen ‘Gastro Çorum’ çalışmaları kapsamında kentteki bir restoranda toplantı düzenlendi. Toplantıda, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi kategorisine başvuru süreci ele alındı. Kentin coğrafi işaretli ürün sayısının 36’ya ulaştığı belirtilirken, Hitit ekmek kültürü ve yöresel lezzetlerin ulusal ve uluslararası alanda tanıtılması değerlendirildi. Toplantıya Çorum Valisi Ali Çalgan'ın yanı sıra Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, Hitit Üniversitesi Rektörü Prof.Dr. Ali Osman Öztürk ve ilgili kurum temsilcileri katıldı.

Toplantıda konuşan Vali Çalgan, gastronomi çalışmalarının uzun vadede kente ekonomik katkı sağlayacağını söyledi. Çorum mutfağının önce Türkiye'de, ardından dünyada tanınacağına inandığını ifade eden Çalgan, “Şehrimizin tanıtımı olacak ve ekonomisine de bir canlılık gelecek” diye konuştu.

Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın ise Çorum'un tarım, sanayi ve tarih alanındaki güçlü konumunu gastronomi alanında da öne çıkarmayı hedeflediklerini belirterek, UNESCO ağına dahil olmak için kapsamlı çalışmalar yürüttüklerini kaydetti.

Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk de üniversite olarak Çorum'un gastronomi zenginliğinin tanıtılması ve UNESCO hedefine ulaşılması için destek vermeyi sürdüreceklerini ifade etti. (DHA)

FOTOĞRAFLI