Uluslararası Adana Lezzet Festivali'ne İstanbul'da renkli tanıtımBU yıl 9-11 Ekim tarihlerinde 10'uncu kez düzenlenecek Uluslararası Adana Lezzet Festivali'nin tanıtımı İstanbul'da yapıldı. Adana'nın gastronomi mirasını mutfak kültürleriyle aynı sofrada birleştiren festivalin tanıtımında renkli görüntüler oluştu.
23.09.2026Video
Uluslararası Adana Lezzet Festivali'ne İstanbul'da renkli tanıtımBu yıl 9-11 Ekim tarihlerinde 10'uncu kez düzenlenecek Uluslararası Adana Lezzet Festivali'nin tanıtımı İstanbul'da yapıldı. Adana'nın gastronomi mirasını mutfak kültürleriyle aynı sofrada birleştiren festivalin tanıtımında renkli görüntüler oluştu.
23.09.2026Gündem
Orta Asya’dan saray mutfağına uzanan tarifler günümüze uyarlanıyorTÜRK mutfağının Orta Asya’dan Anadolu’ya, Anadolu’dan Osmanlı saray mutfağına uzanan lezzetleri, tarihi tariflere sadık kalınarak günümüze taşınıyor. Sultanahmet’te yer alan Shyra Restoran’da ‘Bozkırdan Saraya’ konseptiyle hazırlanan menüde, farklı dönemlere ait yemekler ve geleneksel içecekler yer alıyor. Türk mutfağının kültürel mirasını yemekler üzerinden anlatmayı amaçladıklarını belirten Şef Necati Yılmaz, “Bir kültürü tanımanın yolları var; mimarisine bakarsınız, diline bakarsınız, müziğini dinlersiniz. Ama mutfağını tatmazsanız o kültürü, o medeniyeti çok iyi anlayamazsınız” dedi.
19.08.2026Video
Romanyalı ve Türk şefler İstanbul’da gastronomi için buluştuRomanyalı şefler Türk yemeklerini incelemek için geldikleri İstanbul’da, Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü şeflerinden çiğ köfte, revani, patlıcan ezmesi, ayran aşı, hünkarbeğendi, sütlaç yapılışını öğrendiler.
15.08.2025Eğitim