Aydın'da 'Geleceğe Bir Tabak Bırak' paneline yoğun ilgi
AYDIN,(DHA)-AYDIN'ın Didim Belediyesi tarafından düzenlenen 'Geleceğe Bir Tabak Bırak' paneli, yoğun katılımla gerçekleştirildi. Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, "Araştırmaların gösterdiği üzere, gıda israfının en büyük kısmı evlerimizde, mutfaklarımızda ve günlük alışkanlıklarımızda ortaya çıkıyor. Yani çözüm aslında çok uzağımızda değil; israfı önlemek bizim elimizde" dedi.
Didim Belediyesi tarafından 'Geleceğe Bir Tabak Bırak' paneli düzenlendi. DİGEM'de düzenlenen panele, Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, belediye başkan yardımcıları, meclis üyeleri, akademisyenler ve Didimliler katıldı. Alanında uzman isimlerin yer aldığı panelde, gıda israfının önlenmesi ve sürdürülebilir tüketim alışkanlıkları üzerine önemli bilgiler paylaşıldı. Katılımcıların yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte, günlük yaşamda uygulanabilecek pratik çözümler ön plana çıktı. Etkinlikte konuşan Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, "Bugüne kadar sürdürdüğümüz tüketim alışkanlıklarımızla daha fazla devam edemeyiz. Tüketim; bir ihtiyacın karşılanmasından çıkıp, bir hızın, bir alışkanlığın, hatta bir israf çılgınlığının parçası haline geldi" dedi.
'ÇÖZÜM EVİMİZDE BAŞLIYOR'
Başkan Hatice Gençay, sözlerini şöyle sürdürdü: "Araştırmaların gösterdiği üzere, gıda israfının en büyük kısmı evlerimizde, mutfaklarımızda ve günlük alışkanlıklarımızda ortaya çıkıyor. Yani çözüm aslında çok uzağımızda değil; israfı önlemek bizim elimizde. Didim Belediyesi olarak bu sorumluluğun farkındayız: Bayat ekmekleri mama üretimi için topluyor, gıda atıklarını komposta dönüştürüyor, evsel atıkları yeniden değere dönüştürmek için iş ve iş birlikleri üretiyoruz. Buradan hareketle şunu açıkça söylüyoruz: Her atık çöp değildir."
Program kapsamında, ADÜ Didim Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Okan Umut Şimşek 'Gastronomide Gıda İsrafı Nedir? Nasıl Önlenir?' başlıklı sunumunda, israfın nedenleri ve azaltılmasına yönelik yöntemleri ele aldı.
Gıda Mühendisi ve Sürdürülebilirlik Uzmanı Hatice Nikbay ise gıda güvenliği, etiket okuma alışkanlıkları ve ürünlerin doğru saklama koşulları hakkında katılımcıları bilgilendirdi.
Danışman Şef Uğur Gömeç de mutfakta artan gıdaların nasıl değerlendirilebileceğine dair uygulamaya dönük öneriler sundu. Panelde, küçük değişimlerin büyük etkiler yaratabileceği vurgulanırken, katılımcılar sürdürülebilir yaşam konusunda bilinçlenmenin önemine dikkat çekti.
Panelin sonunda, Başkan Gençay tarafından katılımcılara plaket takdim edildi.(DHA)
FOTOĞRAFLI
