Niğde'de Kurban Bayramı öncesi gıda denetimi

Adnan ÇELEBİ/ NİĞDE, (DHA)- NİĞDE'de Kurban Bayramı döneminde vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Gıda Denetim Ekipleri kent genelinde kapsamlı kontroller gerçekleştirdi.

Kurban etlerinin parçalanması ve kıyma çekimi işlemlerinin, yalnızca et ve et ürünleri konusunda faaliyet gösteren kayıtlı ve onaylı gıda işletmelerinde yapılmasına yönelik denetimler sıklaştırıldı. Bu kapsamda işletmelerde kullanılan kıyma makineleri, bıçaklar ve diğer ekipmanların temizliği, dezenfeksiyonu ve uygun koşullarda muhafazası ayrıntılı şekilde incelendi. Bayram döneminde tüketimi artan tatlı, şeker ve şekerli mamullerin üretim ve satış noktaları ile gıda satış ve toplu tüketim yerlerinde de yoğun denetimler yapıldı. Denetimlerde, üretim ve saklama süreçlerinde kullanılan malzemelerin ilgili mevzuat ve tebliğlere uygunluğu kontrol edilirken, çalışan personelin kişisel hijyen kurallarına uyup uymadığı da titizlikle değerlendirildi.

Tarım ve Orman İl müdürlüğünden yapılan açıklamada, yürütülen resmi kontrollerin yanı sıra tüketicilerin de gıda güvenliği konusunda duyarlı olmaları gerektiğini vurguladı. (DHA)