Taş değirmende 4 kuşak tahin üretiyorlarBURSA’da Hasan Tahsin Helvacı’nın 1900’lü yılların başında başladığı tahin ve helva üretimi, aileden 4’üncü kuşak Hakan Helvacı (41) tarafından Tarihi Çukur Han’da sürdürülüyor. İki katlı handaki 32 metrekarelik dükkanda, 1935 yılından bu yana aynı ailenin ellerinde taş değirmende devam eden tahin üretimi, teknolojik gelişmelere yenik düşmeyen geleneksel üretim anlayışını günümüze taşıyor.
9.09.2026Video
Üretimi zahmetli sedir katranının kilosu 1000 liraAntalya’nın Kaş ilçesinde üretici Osman Akın (45), Orman Genel Müdürlüğü’nden aldığı izinle topladığı kurumuş sedir köklerinden geleneksel yöntemle sıvı katran üretiyor. Üretimi oldukça zahmetli olan katrandan yılda yaklaşık 300 litre elde eden Akın, ürünün kilosunu 1000 liradan satıyor.
22.08.2026Ekonomi
Hizan balının NATO Zirvesi'nin menüsünde yer alması üreticiyi sevindirdiCUMHURBAŞKANLIĞI Külliyesi'nde gerçekleştirilen NATO Zirvesi kapsamında dünya liderleri onuruna verilen resmi akşam yemeğinde, Türkiye'nin farklı bölgelerinden seçilen coğrafi işaretli ürünler ikram edildi. Menünün öne çıkan lezzetlerinden biri ise Bitlis'in coğrafi işaret tescilli ürünü Hizan kara kovan balı oldu. Balın organizasyonda yer alması üreticileri memnun etti.
9.07.2026Video
Mersin'de kadınların nar ekşisi mesaisiMersin'in Gülnar ilçesi Gezendi Mahallesi'ndeki kadınlar, el yapımı nar ekşisi kaynatma geleneğini yaşatıp, imece usulü üretim yapıyor.
29.12.2025Foto Galeri
Bitlis’te kara kovan balının hasadı başladıBitlis’in 2 bin 500 rakımlı yaylalarında geleneksel yöntemlerle üretilen kara kovan balında hasat dönemi başladı. Floradan elde edilen kara kovan ballarının hasadı yaklaşık 20 gün sürüyor.
17.10.2025Foto Galeri
Mahalleliyi birleştiren imece geleneği; nar ekşisiHatay'ın Samandağ ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen nar ekşisi, yöre halkının sofralarındaki vazgeçilmez lezzetlerden biri olmayı sürdürüyor. Nar ekşisinin yapımı sırasında imece geleneği de yaşatılıyor.
29.09.2025Foto Galeri