Safranbolu’nun meşhur lokumcularında bayram yoğunluğu

Safranbolu’da Kurban Bayramı tatilinde otel, han ve tarihi konaklarında rezervasyon yoğunluğu yaşanıyor. Tarihi ilçe, bayram tatilinde yerli ve yabancı ziyaretçilerin akınına uğrayacak. UNESCO Dünya Miras Listesi'nde de yer alan ilçede bayram tatili boyunca tonlarca coğrafi işaret tescilli Safranbolu lokumunun satılması bekleniyor. Lokum üreticileri tonlarca Safranbolu lokumu üretti. Safranlı başta olmak üzere damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, çikolatalı, sade, fıstıklı, sarma gibi çeşit çeşit lokumlar tezgahlardaki yerini aldı.

‘100 TON LOKUM ÜRETTİK’

Safranbolu’da lokum üreticiliği yapan Caner Gömleksiz, Kurban Bayramı tatili için yaklaşık 100 ton lokum ürettiklerini belirterek, “Safranbolu deyince akla evleri, safranı ve lokumu gelmektedir. Bizde mesleğimiz olan lokumculuk mesleğini icra etmekteyiz. Bu bayramda da 100 tona yakın lokum imalatımız çalışmalarımızla birlikte devam etmekte. Bizim esas lokumumuz olan fındıklı- Hindistan cevizliyi tercih ediyorlar. Ondan sonra gelen lokumlarımız bölgeye ismini veren safran bitkisinden üretmiş olduğumuz safranlı lokum, herkesin çerez niyetine tüketmiş olduğu Antep fıstıklı çifte kavrulmuş lokum ve onun haricinde de birçok lokumumuz ve helva çeşidimiz bulunmakta. Yaklaşık olarak 30-35 çeşit ürünümüz bulunmaktadır” diye konuştu. (DHA)