Kilosu 800 bin TL olan safran çiçek açtı
Karabük’ün UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen safran bitkisi, çiçek açmaya başladı. Yeni sezon ürünün kilogramı 800 bin TL’den satışa sunulurken, hasadın 40-45 gün sürmesi bekleniyor.Safranbolu’nun tarihi konaklarıyla ünlü ilçesine adını veren safran bitkisinin soğanları ağustos ayında dikildi. Ekim ve kasım aylarında çiçek açan bitki, baharat ve gıda boyası olarak kullanılıyor. Kendi ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen safran, kolonya, sabun, çay, krem, boya, yemek ve tatlılarda da kullanılıyor. Safran üretimi, tarihi ilçenin turizmine de katkı sağlıyor.