Michelin yıldızlı şef Serhat Doğramacı’dan Gaziantep’e yeni yatırım

Michelin yıldızlı şef Serhat Doğramacı’nın kurucusu olduğu White Burger by Serhat Doğramacı, Gaziantep’teki yeni şubesini düzenlenen törenle hizmete açtı. 2021 yılında kurulan marka, Gaziantep yatırımıyla birlikte Türkiye genelindeki büyümesini sürdürürken, Michelin yıldızlı şef Serhat Doğramacı da kentte restoran yatırımı gerçekleştirdi. Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olarak gösterilen Gaziantep’e yapılan yatırımın, şehrin gastronomi turizmine katkı sağlaması ve farklı şehirlerden gelecek ziyaretçiler için yeni bir çekim noktası oluşturması hedefleniyor.

Açılış törenine Gaziantep iş ve gastronomi dünyasının önde gelen isimleri de katıldı. Davetliler arasında Nadir Güllü, Hasan Özikizler, Tostçu Erol, Doğa Çiftçi ve Abdullah Apuhan’ın yanı sıra çok sayıda Gaziantepli iş insanı yer aldı.

White Burger by Serhat Doğramacı’nın Gaziantep şubesi, düzenlenen açılış töreninin ardından misafirlerini ağırlamaya başladı.

‘GAZİANTEP YEMEKTEN, KALİTEDEN VE LEZZETTEN ANLIYOR’

Michelin yıldızlı şef Serhat Doğramacı, açılışını yaptıkları işletme ile kentin gastronomi ağına güç katmayı hedeflediklerini belirterek, “Gaziantep Türkiye’nin gastronomi başkenti olduğu gibi dünyanın da gastronomi başkenti olmaya aday. Dünyanın başkenti olmak için ne gerek bize çeşitlilik lazım. Biz Gaziantep’e sadece bunu verebiliriz kalan her şeyi Gaziantep bize verecektir diye düşünüyorum. Büyük bir şehir yemekten anlıyor, lezzetten anlıyor, kaliteden anlıyor. Bizim için bu şehir zaten ilk sıralardaydı. Geç kaldığımıza dahi şaşırdım ben” dedi.

Doğramacı, öncelikli kriterlerinin açılan şubelerde standart kriterini korumak olduğunu ifade etti.

Doğru standardı yakalamak için de yoğun çalıştıklarını ve şubeler totalinde aylık üretimin 200 bin adede çıktığını söyleyen Doğramacı, “Her şubede olan bu destek bizi daha iyi çalışmaya yitiyor. Çünkü bu işin aslında bir sonu yok. Ne kadar şube açacağınıza siz ve halk karar veriyor. Ne kadar teveccüh görürseniz ne kadar iş yaparsanız o kadar şube açabiliyorsunuz. Biz de şu an bunu hızlı bir şekilde gerçekleştirebiliyoruz. Ama en önemli şey bizim için standart. Şube açtıktan sonra o şubenin ömür boyunca kaliteli hizmet sunması benim için daha önemli. Bütün şubelerimizde tek hedefim doğru standardı korumak. Ayda şubeler totalinde 200 bin adede çıktık” diye konuştu.