Baklava ustaları 24 saat bayram mesaisinde
Gaziantep'te baklava ustalarının Kurban Bayramı öncesinde siparişler için yoğun mesaisi başladı. Kent genelinde günlük rutin 80 ton üretimi yapılan baklava, bayram siparişleriyle birlikte 100-120 tona kadar yükselirken, baklavacılar 24 saat mesai kavramı ile çalışıyor.Baklavası ve fıstığı ile ünlü Gaziantep'te, Kurban Bayramı dolayısıyla yurt içi ve dışından gelen siparişleri yetiştirmek için akşam imalathanelerde çalışmalara başlayan ustalar, sabaha kadar çalışmalarını sürdürüyor. El emeği ile hazırlanan baklavalar paketlenerek yurt dışına ve farklı şehirlere uçak ya da otobüs ile ulaştırılırken, üretim ve mesai bayram dolayısıyla iki katına çıkıyor. İmalathanelerde çalışmalarını arttıran ustalar, 24 saat esasına göre çalışırken 1 günde Türkiye’nin, 2 günde de dünyanın her yerine kargo ile ulaştırılıyor.