Kayseri’de pastırma satışlarında ‘ramazan’ dopingi
Kayseri’de, ramazan ayında iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmez lezzeti pastırmanın satışında artış yaşandı. Ramazanda satışların arttığını belirten pastırmacı Mustafa Tokluman, “Ramazan ayında diğer günlere göre minimum şekilde satışlarımız yüzde 60-70 oranında artar. Normalde aylık 400 kilo sucuk ve pastırma satıyorsak, bu ramazan ayında en az yüzde 50 oranında artar” dedi.Kent mutfağının önemli gastronomik ürünlerinden olan 'Kayseri pastırması' ramazan ayında iftar ve sahur sofralarında yerini alıyor. Ramazan ayı ile birlikte pastırma satışlarında artış ve yoğunluk yaşanıyor. En çok yağsız sırt pastırmaya ilgi olurken, esnaf satışlarının ramazan ayında yüzde 50 artış gösterdiğini belirtiyor.