Odun ateşinde 65 yıl; pide geleneğinde 3 kuşak bir arada
Artvin'de pide ustası Habip Kantar (82), ilerleyen yaşına rağmen odun ateşi başında 65 yıldır sürdürdüğü fırıncılık mesleğini çocuklarının yanı sıra torunları ile birlikte 3 kuşaktır yaşatıyor. Yeni ustaların yetişmemesine dikkat çeken Kantar, "65 yıldır pidecilik yapıyorum. İnşallah ömrümün yettiği kadar devam ettireceğim" dedi.Kent merkezinde pide ustası olan Habip Kantar, küçük yaşlardan itibaren Türkiye’nin farklı illerindeki pide salonlarında çalıştıktan sonra memleketi Artvin’e dönerek kendi iş yerini açtı. 20 metrekarelik küçük bir dükkanda hizmet vermeye başlayan 65 yıllık usta Kantar, yıllar içinde hem işini büyüttü hem de mesleğini ailesine aktardı. Oğullarını yanında yetiştiren usta, torunlarının da devreye girmesi ile 3 kuşaktır mesleğini yaşatmaya çalışıyor. Bugün 150 metrekarelik iş yerinde mesleklerini severek sürdürüp, yöreye özgü pidelerle müşterilerine çeyrek asrı aşkın süredir hizmet veren aile, yeni ustaların yetişmemesine dikkat çekiyor. Yıllardır aynı noktada hizmet veren aile işletmesi, bölge halkının uğrak noktalarından biri oldu.