Tatlıcılarda ramazan mesaisi; iftar sofralarına baklava yetiştirmek için 12 saat çalışıyorlar
Yalova’da ramazanın gelmesiyle birlikte iftarların vazgeçilmezi baklavalar da sofraların başköşesindeki yerini alırken, Türkiye’nin dört bir yanındaki tatlı imalathanelerinde de yoğunluk hakim. İftarlık tatlı taleplerine yetişmek için fazla mesai yaptıklarını ifade eden İşletmeci İlker Çiçek, “Normalde çalıştığımızın iki katı mesai yaparak günde 10-12 saat çalışıyoruz. İnsanların iftardan sonra şekeri yükseldiği için satışlarımız artıyor” dedi.Ramazan ayının başlamasıyla birlikte iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan kadayıf ve baklava gibi şerbetli tatlılara olan talep arttı. Türkiye genelinde olduğu gibi Yalova’daki tatlı imalathanelerinde de yoğunluk yaşanırken, iftarlık tatlı siparişlerini yetiştirebilmek için ustalar fazla mesai yaparak günde yaklaşık 12 saat çalışıyor.