Şef
Son dakika şef haberleri ile ilgili DHA'ya eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan şef gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan şef haber sayfamızda...
Şef
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 895 sef haberi bulunmuştur.
Ramazan sofralarında israfın önüne geçmek için 'yarı fiks menü'Ramazan ayında uzun süreli açlık iftar sofralarında hem aşırı yeme hem de gıda israfını beraberinde getirebiliyor. Restoran işletmecileri, fiks menü uygulamalarının kontrolsüz tüketime yol açtığını belirtirken, israfın önüne geçmek için çeşitli çözümler de önerdi. 'Yarı fiks menü' uygulaması da bunlardan biri. Şef Emircan Canatar, "Restoranın oluşturduğu menüyü misafire zaruri olarak yedirmesine biz bir önlem aldık ve 'yarı fiks' bir iftar menüsü yaptık. Seçim tamamen misafirimizde, ister menüden 5 kalem ürün sipariş ver, ister 10 kalem, ister hiçbir şey verme, problem yok. Bunun yanı sıra istersen 4 kişi gelip 4 farklı yemek söyle, istersen 2 tane ortaya söyle, tamamen misafirimizin tercihinde bir menü oluşturduk" dedi. Restoran İşletmecisi ve Ekonomist Nihat Bingöl ise, "Bu fiks menülerin şöyle bir sıkıntısı var. Fiks menüler tabii ki bizim sipariş etmediğimiz, tüketicinin sipariş etmediği ürünler olduğu için hepsi masanıza geliyor. Ya bu israfa yol açıyor ya da bir aşırı yemeğe sebep olabiliyor" dedi.
7.02.2026Gündem
Barış Manço, ölümünün 26'ncı yılında Ankara'da şarkılarıyla anıldıTürk müziğinin efsane sanatçılarından Barış Manço, 26’ncı ölüm yıl dönümünde CSO Ada Ankara’da ‘Sedat Yüce ile Mançofonik Şarkılar’ konserinde şarkılarıyla anıldı.
3.02.2026Kültür&Sanat
Devlet Çoksesli Korosu'nun koro şeflerine yönelik eğitimi tamamlandıKültür ve Turizm Bakanlığı Devlet Çoksesli Korosu tarafından 10 yıldır düzenlenen Walter Strauss Masterclass'ında, Avrupa'dan ve Türkiye'den koro şefleri, şef adayları ve müzik öğretmenlerinin eğitimleri, kapanış konseri ile tamamlandı.
1.02.2026Video
Devlet Çoksesli Korosu'nun koro şeflerine yönelik eğitimi tamamlandıKültür ve Turizm Bakanlığı Devlet Çoksesli Korosu tarafından 10 yıldır düzenlenen Walter Strauss Masterclass'ında, Avrupa'dan ve Türkiye'den koro şefleri, şef adayları ve müzik öğretmenlerinin eğitimleri, kapanış konseri ile tamamlandı.
1.02.2026Kültür&Sanat
Mozart'ın 'Don Giovanni' operası yeniden sahneye taşınıyorOpera tarihinin en çarpıcı eserlerinden biri olarak kabul edilen Don Giovanni, İstanbul Devlet Opera ve Balesi (İDOB) tarafından yeniden sahneye taşınıyor. Eser, 5-7-11 Şubat ve 5-7 Mart 2026 tarihlerinde Atatürk Kültür Merkezi'nde (AKM) sanatseverlerle buluşacak
30.01.2026Kültür&Sanat
Büşra'nın öldüğü, 19 kişinin ise yaralandığı kazada 6 öğretmene 2'şer yıl 1'er ay hapis cezasıZonguldak'ta Büşra Akın'ın (14) hayatını kaybettiği, 18 öğrenci ile sürücü Fikret Bayrak'ın (68) yaralandığı okul servisi kazasıyla ilgili görülen davada, ‘Zincirleme şekilde görevi kötüye kullanmak’ suçundan Karayolları görevlisi 1 kişi beraat ederken, aralarında idarecilerin de bulunduğu 6 öğretmene 2'şer yıl 1'er ay hapis cezası verildi.
15.01.2026Gündem
Bakan Ersoy: Aliya İzzetbegoviç özgürlüğün destanını yazdıAtatürk Kültür Merkezi'nde düzenlenen 'Aliya 100 yaşında Özgürlüğe Kaçışım Senfoni Konseri' programında konuşan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "Aliya İzzetbegoviç, düşünceleriyle, duruşuyla ve ahlakıyla çok farklı toplumlara örnek olmaya devam ediyor. Bu açıdan Aliya 100 yaşında etkinlikleri kapsamında, "Sivil insanlar keskin nişancılar tarafından katledildi, çocuklar mermilerin hedefi oldu. Camiler bombalandı, pazaryerleri ateş çemberine dönüştü. Mezarlıklar dahi hedef alındı. Ama Aliya İzzetbegoviç, insanlık onurunu ayaklar altına alan tüm bu saldırılar karşısında ne ilkelerinden, ne direnişten ne de ahlakından taviz verdi. İlkeli bir duruşun, bilgeliğin ve özgürlüğün destanını yazdı" dedi.
13.01.2026Politika
CarrefourSA, LEAD Network Türkiye kahvaltı buluşmasının ev sahibi olduSabancı Holding ve Carrefour Grup iştiraki CarrefourSA, perakende sektöründe çeşitliliği ve kapsayıcılığı destekleyen LEAD Network Türkiye’nin ocak ayı kahvaltı buluşmasını, modern perakendeciliğin sembol noktalarından biri olan Kozyatağı CarrefourSA hiper mağazasında gerçekleştirdi.
12.01.2026Kurumsal
Sürdürülebilir gastronomiye Türk şeften yenilikçi projeMalta'da sürdürülebilir gastronomiyi desteklemek için proje hayata geçiren Şef Eren Demircan, “Atık, profesyonel mutfakların en büyük yüklerinden ve maliyet kaynaklarından biridir. Türkiye de dahil olmak üzere birçok mutfakta planlama eksikliğinden kaynaklı ciddi kayıplar yaşanıyor. Oysa sürdürülebilirlik artık bir tercih değil, zorunluluk. Özellikle gastronominin gerçek test alanı olan büyük mutfaklarda, lezzet standardı, ekibin koordinasyonu ve malzeme yönetimi aynı anda sınanıyor. Türk mutfağı, bu disipline çok uygun olmasının yanı sıra, hem teknik altyapı hem de ürün çeşitliliğine sahip" dedi.
31.12.2025Kurumsal
'March of Love-Aşkın Yürüyüşü' etkinliği New York'ta sanatseverlerle buluştuMevlânâ Celaleddin-i Rûmî'nin Hakk'a vuslatının 752. yılı dolayısıyla her yıl 7-17 Aralık tarihleri arasında düzenlenen Şeb-i Arûs anma etkinlikleri kapsamında, bu yıl ABD'nin New York kentinde özel bir konser gerçekleştirildi.
20.12.2025Dünya
'March of Love-Aşkın Yürüyüşü' etkinliği New York'ta sanatseverlerle buluştuMevlana Celaleddin-i Rûmî'nin Hakk'a vuslatının 752. yılı dolayısıyla her yıl 7-17 Aralık tarihleri arasında düzenlenen Şeb-i Arûs anma etkinlikleri kapsamında, bu yıl ABD'nin New York kentinde özel bir konser gerçekleştirildi.
20.12.2025Kültür&Sanat
Terminal Kadıköy'de en uzun geceye özel gün boyu etkinlik programıTerminal Kadıköy, yılın en uzun gecesi olacak 21 Aralık'ta gün boyu süren birbirinden keyifli etkinlik programına ziyaretçilerini bekliyor. Programda gastronomi, sanat ve keyifli sohbetleri bir araya getirerek; ailelerin, çocukların ve her yaştan ziyaretçinin birlikte vakit geçirebileceği çok yönlü bir deneyim sunulacağı aktarıldı.
20.12.2025Kültür&Sanat
Elazığ’ın 8 köşe şapkasını 26 yıldır üretiyor; geleneğin sürmesini istiyorElazığ’da Fethi Yentur (53), kente özgü olan ve her bir köşesi doğruluk, yiğitlik, mertlik, çalışkanlık, cömertlik, dürüstlük, alçak gönüllülük ve misafirperverlik anlamlarını taşıyan 8 köşe kasketi, 26 yıldır atölyesinde üretiyor. Kentte şapkayı üreten son ustalardan olan Yentur, geleneğin sürmesini istiyor.
20.12.2025Video
Devlet Çoksesli Korosu, 'Dünya Koro Günü'nde 500 kişiyle sahne aldıDevlet Çoksesli Korosu, 14 Aralık Dünya Koro Günü'nde 500 kişilik koro ile CSO Ada Ankara'da konser verdi.
14.12.2025Kültür&Sanat
McDonald's Türkiye'den Friends hayranlarına özel menüler ve koleksiyon figürleriMcDonald's Türkiye, Friends dizisinin efsane karakterlerini menüsüne taşıdığını duyurdu. Big Mac® ve 6'lı Chicken McNuggets® seçeneklerinden oluşan 'Friends Menüleri', Monica's Marinara Sos, sürpriz koleksiyon figürleri ve seçili restoranlardaki 'Friends Coffee Corner' alanlarıyla Friends hayranlarını bekliyor.
9.12.2025Kurumsal
Andrea Minguzzi, oğlunun duvara çizilen resmini görünce gözyaşlarını tutamadıEdirne’de Azerbaycan Asıllı Türk Ressam Hatai Abdullayev, İstanbul'da öldürülen Mattia Ahmet Minguzzi’nin (15) portresini kentte bir duvara resmetti. Resmi görmeye gelen Mattia Ahmet’in babası İtalyan şef Andrea Minguzzi, gözyaşlarını tutamadı. Minguzzi, "Hatai Bey, bizim için çok büyük bir şey yaptı. Ahmet kaykay yapmayı çok severdi. Eğer görseydi, eminim çok severdi" dedi.
4.12.2025Foto Galeri
Tuğba Özerk, özel gereksinimli öğrencilerle farkındalık konseri verdiŞarkıcı Tuğba Özerk, '3 Aralık Dünya Engelliler Günü' nedeniyle Ankara Müzik ve Güzel Sanatlar Üniversitesi'nde eğitim gören üstün yetenekli ve özel gereksinimli öğrencilerden oluşan 'Bizim Orkestra' ile birlikte farkındalık konseri verdi.
3.12.2025Video
Papa 14. Leo, Andrea Minguzzi ile görüştüPapa 14'üncü Leo, Kadıköy'de uğradığı bıçaklı saldırının ardından ölen Mattia Ahmet Minguzzi'nin babası İtalyan şef Andrea Minguzzi ile görüştü. Görüşmenin ardından açıklama yapan Andrea Minguzzi, "İki hafta önce ben mektup yazmıştım. O, bugün bizi kabul etti. Bizim, barış ve kardeşlik misyonumuz için kendisinden destek istedim. Oda dua ediyor. bizim için en güzel şey bu olabilir. Ondan başka bir şey istemedim" dedi.
30.11.2025Video
Papa 14. Leo, Andrea Minguzzi ile görüştüPapa 14'üncü Leo, Kadıköy'de uğradığı bıçaklı saldırının ardından ölen Mattia Ahmet Minguzzi'nin babası İtalyan şef Andrea Minguzzi ile görüştü. Görüşmenin ardından açıklama yapan Andrea Minguzzi, "İki hafta önce ben mektup yazmıştım. O, bugün bizi kabul etti. Bizim, barış ve kardeşlik misyonumuz için kendisinden destek istedim. Oda dua ediyor. bizim için en güzel şey bu olabilir. Ondan başka bir şey istemedim" dedi.
30.11.2025Gündem
Çökertme kebabı turistlerin gözdesi olduCoğrafi işaretli Bodrum çökertme kebabı, gastronomi alanında yayımlanan 'Dünyanın En İyi 100 Yemeği' listesinde 7'nci sırada yer aldı. Bodrum'da turizm sezonunun en çok tercih edilen lezzetleri arasında bulunan yemek, uluslararası ilgiyi artırdı.
28.11.2025Video
İncili Gastronomi Rehberi 2025-2026 Ödül Töreni yapıldıTürkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan ‘İncili Gastronomi Rehberi’ ödül töreni The Ritz-Carlton, Istanbul’da gerçekleştirildi. Hürriyet Gazetesi, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle bir yılı aşkın süre boyunca titizlikle ve şeffaflıkla değerlendirilen restoranlara 4 ve 5 ‘İnci’leri takdim edildi. ‘Asırlık Mekanlar’a plaketleri sunulurken ‘Geleceğin Menüleri Ödülleri’ ve ‘Proje Ekibi Onur Ödülleri’ de sahiplerini buldu.
26.11.2025Kültür&Sanat
Şeker hamurundan 150 kiloluk heykelİranlı şeker sanatçısı Sara Yousefi, şeker hamurundan yaptığı gerçekçi heykellerle dikkat çekiyor. Türkiye'de de ekibiyle çalışmalar yapan Yousefi, şimdiye kadar 8 bin öğrenci yetiştirerek sanatsal pastacılığın dünya çapında tanınmasına katkı sağladı. Yousefi'nin, Antalya'da katıldığı etkinlikte şeker hamurundan yaptığı 150 kiloluk aşçı kadın heykeli dikkati çekti.
26.11.2025Video
İtalyan şef Nicole Scandella, Ankara'daİtalyan şef Nicole Scandella, Ankara HiltonSA ve İtalya Büyükelçiliği iş birliğiyle Ankara'ya geliyor. İtalyan mutfağının öne çıkan lezzetlerini başkente taşıyacak olan etkinlik, üç gece sürecek.
24.11.2025Kültür&Sanat
Geleceğin şefleri, gastronomi kariyerlerine ilk adımı attıAntalya'da 50 ülkeden şeflerin katıldığı GastroAntalya'da genç yetenekler, profesyonel şeflerle aynı sahnede hünerlerini sergiledi. Lise öğrencileri, hazırladıkları tabaklarla hem yarışma deneyimi kazandı hem de staj ve kariyer fırsatı yakaladı.
24.11.2025Video
Geleceğin şefleri, gastronomi kariyerlerine ilk adımı attıAntalya'da 50 ülkeden şeflerin katıldığı GastroAntalya'da genç yetenekler, profesyonel şeflerle aynı sahnede hünerlerini sergiledi. Lise öğrencileri, hazırladıkları tabaklarla hem yarışma deneyimi kazandı hem de staj ve kariyer fırsatı yakaladı.
24.11.2025Foto Galeri